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      如何調整食譜量:10步(附圖)

      2024-05-11 22:03 來源:

      如果你的食譜表明它可以供4人食用,但你需要喂養6人,你如何調整它?或者,如何減少一份食譜的用量?調整食譜有時是必要的,但這不僅僅是增加或減少每種成分的量的問題。但別擔心,很容易調整食譜的量。


      步驟
      方法 一:方法1 / 2:

      增加配方的產量





      1 在購買食材之前,先通讀一下食譜。大多數主菜的食譜很容易翻倍或翻倍,但烘焙通常不太好,因為烘焙所需的化學反應需要精確的配料測量。確定你需要把食譜翻幾次才能得到你需要的份量。





      2 如果可能的話,把你的食譜量調高 在實際配方旁邊用鉛筆寫的顛倒。如果一個食譜要求1杯(240毫升)面粉,那么你應該寫2杯(480毫升)面粉。有限公司 除了香料以外,繼續這樣做,直到列出所有的配料和用量。你可以把一項四舍五入。如果食譜需要1個雞蛋,你將食譜乘以1.5,那么你最終會得到1個半雞蛋;四舍五入到2個雞蛋。
      當將含有香料和酒精的配方加倍時 只有將這些成分乘以1.5倍,否則你可能會因為它們的獨特味道而壓倒食譜。
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      3 放大食譜意味著你需要額外的配料。這適用于主要成分,如蛋白質、蔬菜和淀粉。在按比例調整食譜后,列出你需要的每種配料的數量。別擔心。 關于購買精確數量的香料;干香料可以在廚房的食品儲藏室里保存好幾個月。





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      5 準備食譜。烹飪方法將保持不變,但烹飪時間可能需要調整,以允許更多的批次。任何準備好放入烤箱的東西都需要添加 時間部分。經常檢查以確保你沒有煮過頭。





      1 減少一種配方的產量的處理方式與增加它的處理方式大致相同 只是每種成分的用量更少。首先把食譜通讀一遍,算出你需要減少多少。如果食譜里的食物足夠四個人吃,而你沒有 只夠兩個人吃,然后把它切成兩半,以此類推。



      2 如果可能的話,把你的食譜量調高 在實際配方旁邊用鉛筆寫的顛倒。如果一個食譜要求1杯(240毫升)面粉,那么你應該寫1/2杯(120毫升)面粉。有限公司 在整個配料清單上繼續這樣做,包括香料的數量。如果食譜需要一個雞蛋,你把食譜分成兩半,仍然用一個雞蛋。將配方中其他液體的量減少2湯匙。每半個雞蛋加30毫升



      3 按比例縮小食譜意味著你需要更少的配料。這適用于主要成分,如蛋白質、蔬菜和淀粉。在按比例調整食譜后,列出你需要的每種配料的數量。



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      5 準備食譜。烹飪方法將保持不變,但烹飪時間可能需要調整,以允許更少的批次。任何準備好放入烤箱的食物都會節省時間。如果把你的食譜分成兩半,也要把烹飪時間減半。經常檢查以確保你沒有煮過頭。

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